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蓝山金柑

发布时间:2012-04-17 来源:泰山园林网 发布人:编辑
蓝山金柑

蓝山金柑(Fortunella margarita),树高3米以内;枝有刺。叶质厚,浓绿,卵状披针形或长椭圆形,长5-11厘米,宽2-4厘米,顶端略尖或钝,基部宽楔形或近于圆;叶柄长达1.2厘米,翼叶甚窄。

形态特征

树高3米以内;枝有刺。叶质厚,浓绿,卵状披针形或长椭圆形,长5-11厘米,宽2-4厘米,顶端略尖或钝,基部宽楔形或近于圆;叶柄长达1.2厘米,翼叶甚窄。单花或2-3花簇生;花梗长3-5毫米;花萼4-5裂;花瓣5片,长6-8毫米;雄蕊20-25枚;子房椭圆形,花柱细长,通常为子房长的1.5倍,柱头稍增大。果椭圆形或卵状椭圆形,长2-3.5厘米,橙黄至橙红色,果皮味甜,厚约2毫米,油胞常稍凸起,瓢囊5或4瓣,果肉味酸,有种子2-5粒;种子卵形,端尖,子叶及胚均绿色,单胚或偶有多胚。花期3-5月,果期10-12月。盆栽的多次开花,农家保留其7-8月的花期,至春节前夕果成熟。
蓝山金柑,又名蓝山金弹。金柑果实有特殊芳香,营养丰富,既可生食,又宜加工成金钱桔饼、金钱花或金钱罐头等。
未见有野生,南方各地栽种,以台湾、福建、广东、广西栽种的较多,其耐寒性远不如金柑,故五岭以北较少见。
广州春节前夕的市常见的盆栽果品,民间用以点缀新春气象,越南有同样习俗。精巧者培育至每植株结果300个以上。
繁殖多用芽接,以香橼作砧木。
果皮也有偏酸的品种,故风味次于金柑,但维生素丙的含量较高。果盐或糖饯,以甘草作调料,制成凉果。

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